「退会できない」
→退会金が必要だとか、未納料金を払えだとか、とにかくお金を振り込ませて退会処理は行わない、というサイトがほとんど。
一番いいのは、メアドを変えてしまうことです。

「身分証明書送っちゃった」
→免許証や保険証のコピー、写メを送れといわれて素直に送っちゃった場合は、悪用を防ぐために念のため警察や信販会社へ連絡を入れておきましょう。
また、住所がわかっているから利用料を直接取り立てに行く、などと脅されることもありますが、払う義務がない場合は無視しておけば大丈夫です。
ありえないとは思いますが、もしも本当に直接来たら１１０番しましょう。

「IPアドレスで個人情報全部調べたと言われた」
→IPアドレスでわかるのは、プロバイダーや県くらいです。
もし不安なら、実際言ってもらいましょう。たぶん言えないので。
※相手が本当に知っていた場合は、IPアドレスではなく違う手段で知った可能性が高いです。